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Turismo / Manifestaciones Culturales

MANIFESTACIONES CULTURALES

Producción Agropecuario, gracias a la bondad de sus suelos y el agua disponible, la producción agrícola es la principal fuente de ingresos económicos de la población, y una de las fuentes proveedoras de alimentos para el país. Encontramos variedad de cultivos como: cebolla blanca, colorada, remolacha, lechuga, zanahoria, brócoli, col, coliflor, cilantro, fréjol, tomate riñón y de árbol.

 La producción pecuaria se basa especialmente en la producción de leche y cárnicos.

Fabricación de ladrillos, industria artesanal, resulta de la mezcla de tierra, aserrín y agua, donde son moldeados y se dejan secar por un cierto período de tiempo para finalmente someterlos a altas temperaturas en grandes hornos de leña. Es así que se obtiene uno de los productos de construcción más importantes “el ladrillo”.

Gastronomía Andina,  Una costumbre culinaria arraigada del Altiplano andino; la fritada es el plato típico que se  degusta en todos los restaurantes  del cantón, otros platos son las papas con cuy, sesina (filete de carne seca al sol), el morocho en leche, machica, la chica dulce de jora, el yanito  en las comunidades que son la mezcla de granos cocinados (habas, mellocos, mote, ocas, fréjol)  y el tostado.

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Ilustre Municipio de Chambo

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ultima modificación: 01 de Junio de 2009